赤 小 豆

配方（1） 鯉 魚 赤 豆 陳 皮 湯

【 材 料】鯉 魚 1 條 （ 約 5 0 0 克 ） ， 赤 小

 豆1 2 0 克 ， 陳 皮 6 克 。

【 製 法 】以 上 三 味 放 沙 鍋 內 共 煲 至 爛 熟 。

吃 魚 喝 湯 ， 每 日 2 次 。

【 功 效 】 利 水 消 腫 。


配方（2） 大 蒜 燉 黑 魚

【 材 料 】 黑 魚 4 0 0 克 ， 大 蒜 1 0 0 ∼ 1 5 0 克 。

【 製 法 】 黑 魚 除 腸 雜 ， 大 蒜 剝 去 皮 ， 放 沙 鍋 內 加 適 量 水 ，

 隔 水 燉 至 爛 熟 ， 不 加 調 料 。 每 日 或 隔 日 1 次 。

【 功 效 】 利 水 消 腫 。

配方（3） 赤 小 豆 冬 瓜 燉 烏 魚

【 材 料 】 鮮 黑 魚 2 5 0 克 ， 冬 瓜 連 皮 5 0 0 克 ， 赤 小 豆 1 0 0

克 ， 蔥 頭 3 枚 。

【 製 法 】 鮮 黑 魚 去 鱗 ， 腸 雜 洗 淨 ， 冬 瓜 連 皮 切 片 ， 蔥 頭

切 絲 。 將 以 上 原 料 放 入 鍋 內 ， 加 清 水 適 量 ， 共 燉 煮 至 爛

熟 ， 不 加 調 料 。 每 日 2 次 ， 吃 魚 喝 湯 。

【 功 效 】 利 水 消 腫 。

配方（4） 雞 蛋 地 耳 草

【 材 料 】 鮮 地 耳 草 2 0 0 克 ， 雞 蛋 2 個 。

【 製 法 】 地 耳 草 、 雞 蛋 同 煮 。 蛋 熟 後 去 殼 復 煮 片 刻 即 可

。 每 日 1 次 ， 吃 兩 個 雞 蛋 。

【 功 效 】 活 血 消 腫 。

【 飲 食 原 則 】 食 物 以 細 軟 、 少 刺 激 性 者 為 主 ， 採 用 軟 飯

或 半 流 質 的 飲 食 都 可 ， 應 限 制 食 鹽 攝 入 量 ， 需 要 供 給 富

 含 蛋 白 質 和 維 生 素 飲 食 。